梧州市(传统外文拼写:Ng Chow,邮政式拼音:Wuchow)是中华人民共和国广西壮族自治区下辖的地级市,位于广西东部。市境北界贺州市、桂林市,西邻来宾市、贵港市、玉林市,南连广东省茂名市,东临广东省肇庆市、云浮市。地处桂东南丘陵区,北回归线经过梧州市区。南北地势较高,中部较低,主要为低山丘陵区,东部为云开大山,北有大桂山,西有大容山。浔江自西向东横贯市境中部,于市区与其支流桂江交汇。总面积1.26万平方公里,人口299.94万。梧州邻近广东,扼西江航道之咽喉,被称为广西的“东大门”,为中国优秀旅游城市、国家园林城市和国家森林城市。
梧州位于五岭以南,具有典型的岭南文化,全市通用粤语。另外,梧州为广西与广东接壤的边界城市,长期受广州文化影响,1897年,不平等条约《中英续议缅甸条约附款》辟梧州为通商口岸,并逐步成为全国对外开放的窗口之一,粤商活跃,有“小香港”之称。
这里受到广东文化的长久熏陶,人们的生活方式更偏向广东人的生活方式,饮食也非常的粤式。
梧州是中国优秀旅游城市。自宋代起梧州就形成了著名的梧州八景:桂江春泛、云岭晴岚、龙洲砥峙、鹤岗返照、金牛仙渡、鳄池漾月、火山夕焰、冰井泉香。
梧州市的4A景区有:骑楼城-龙母庙景区、永安王城、李济深故里文化旅游区、苍海湖旅游区、天龙顶山地公园景区、石表山旅游风景区、长坪水韵瑶寨景区、梁羽生公园、梧州市军事体育文化园。
广西长期流传着 “食在梧州” 的说法。梧州人的饮食,主要以粤菜为主,粤味极浓,特别讲究色、香、味。梧州的风味小吃有纸包鸡、艇仔粥、糯米糍、艾糍、炒田螺、豆浆、龟苓膏、神仙钵、及第粥、肠粉、裹蒸粽、萝卜糕、伦教糕、马蹄(荸荠)糕、蕉叶糍等。
梧州人素有饮茶习惯,市内茶楼甚多,一些饭馆亦设茶市。茶市以早晨为主,亦有午、晚间茶市的。自三四十年代以来,茶市还备茶点供应,茶点以各类包点、糕点和烧买为主,兼营其他。酒楼饭馆用餐之前,必先上茶,饭后亦上茶供饮、漱。